Wine Battle: Елена Пустовойт vs Максим Храмов

В этот четверг,
в новом винном баттле сойдутся:
главный невредный главред, знаток еды и вина Elena Pustovoyt
и
опытный ресторатор, вайнлавер и вайндринкер Maxim Khramov!

Как всегда, оппоненты представляют свои вина-фавориты в категориях Игристое, Белое и Красное, а вы, гости,
пьете и голосуете за того, чей винный выбор оказался интереснее.
Сет из шести вин сопровождается тапасами (сашими из лосося, гриссини, оливками и запеченными с фетой сладкими перцами), а также смехом, болтовней и новыми знакомствами.

Стоимость: 450 uah.
Количество мест ограничено пространством бара, потому сделайте ваш резерв незамедлительно по телефону:044 384 2804

И до встречи в четверг!

Открытый Шефский Ужин: american beef & organic wines

Большое путешествие по Америке случилось у шеф-повара Алексея Шеменкова этим летом: в том числе на ферму Creekstone, постоянного партнера BEEF, где в условиях экологичности и органики производят лучшую мраморную говядину.
Во время ужина шеф расскажет о своем опыте, а гости попробуют всю линейку американских стейков, а также невероятные сезонные гарниры к каждому из них.
Ужин, посвященный органическому мясу и разгару овощного сезона, сопровождается натуральными винами — абсолютным трендом 2019 года.

Меню:
Amuse-bouche
Тартар из диафрагмы
Запеченная грудина с джемом из сладкого перца
Стейк Tri tip
Стейк NewYork c кремом из кукурузы
Крем брюле

Стоимость: 2500 uah до 29/08 и 3000 uah в день мероприятия.
Резерв: 044 384 28 04

Ужин с виноделом: Gerard Bertrand из Лангдока

Невероятная удача — пить вино в компании тех, кто его создает.
Потому 12 августа мы в BEEF проведем ужин с представителями главной винодельни региона Languedoc-roussillon:
Gerard Bertrand.

Жерар Бертран — настоящий посол Юга Франции, обладатель самого большого в мире виноградника, пионер и лидер биодинамических вин Франции.
Именно биодинамика в ее лучших экземплярах будет представлена на ужине.

В меню ужина:

Аперитив
Extra Blanc

Моцарелла ди Буффало
Cote des Roses Chardonnay

Салат с брезоалой и ягодами
Cigalus Blanc, IGP Haute Vallee de l’Aude

Тартар из испанской говядины
Kosmos Red Blend

Тендерлоин с персиками
Chateau l’Hospitalet Grand Vin’ La Clape
La Liviniere Le Viala

Стоимость: 1500 грн до 12 августа и 1800 грн в день мероприятия.

Wine Battle: Виктория Пархоменко vs Вова Ташаев

Новый четверг и новый винный баттл в винном баре, а новыми виновниками встречи будут:
Виктория Пархоменко, ресторатор, гастроном, знаток еды и вина
и
Вова Ташаев, head chef любимых заведений и ценитель замечательных вин.

Как всегда, ребята представят свои вина-фавориты в категории Игристое, Белое и Красное, а вы, гости, попробуете и определите, чей винный выбор в этот вечер победит.

Когда: 8 августа, 19:30
Стоимость участия: 450 uah. В стоимость входит сет шести вин и тапасов.

Резерв: 044 384 28 04

Happy Hours / Aperitif time

HAPPY HOURS

Да, это ваш любимый Апероль.
Да, тот самый Мираваль.
И вообще ВСЕ напитки с 18:00 до 20:00 каждый будний день в WHITE bar мы сервируем в двойном экземпляре по стоимости одного.
Классические американские happy hours или французский aperitif — решайте сами.

И приходите пить

WOWDinner: ЛЕТО

WOWdinner: ЛЕТО — это неожиданное перемещение мясного ресторана BEEF в подводный мир.
Коллаборация с самым актуальным рестораном морского направления, деликатесные «гады» в меню, фестиваль освежающих коктейлей на 10-и летних виски BenRiach, и декор, призванный переместить море и солнце поближе к вашей тарелке. А в центр внимания гурманов мы помещаем… соль: морскую, горную, fleur du sel — к каждой подаче блюд и напитков — особенная.

Каждый ужин собирает компанию по интересам: путешественников с гидом Мишлен в кармане и просто охотников за впечатлениями и новыми знакомствами.
И ещё один сюрприз, мы встречаем WOW-закат в неожиданном зале ресторана BEEF, куда ещё не ступала нога наших гостей.
Дресс-код: круизный.

Мы повторяем этот ужин дважды, 20 июня и 10 июля, резервируйте любую удобную для вас дату; а также готовим эту конепцию «на выезд», чтобы привезти море к вам на дачу по особому поводу — день рождения или летний корпоратив — или без него.

СКОРО МЫ ОБЪЯВИМ МЕНЮ УЖИНА, а пока — резерв мест по стоимости 3500 UAH (стоимость действительна при условии брони до 10/06)
после 10/06 — 4000 UAH / чел
в день ужина (при наличии свободных мест) — 5000 UAH

Инфо и бронь по тел. : + 38 068 528 81 22

Ужин проводит новый бренд WOWDINNER, — pop-up ужин, который предполагает появление в разных местах и не обязательно ресторанах. Шефские ужины бывают как открытыми, так и частными.
WOWDINNER — это наслаждение для разных органов чувств, включая чувство юмора. Кроме восхитительного вкуса и высочайшего уровня сервиса, они впечатляют особенной эстетикой, авторской задумкой и нетривиальным исполнением. Каждый раз — новая концепция в новом месте: от ART до PAIN.
Чтобы подписаться на рассылку других WOW-событий — заходите на сайт www.wowdinner.com.ua

Сезонное меню: спаржа и артишоки

Голландским артишокам очень подходит бальзамик из Модены, а нашей украинской спарже — испанская ботарга, — говорит шеф Алексей Шеменков.

Все самое актуальное собрали в мире и объединили в одно сезонное меню.

Must try: паста со спаржей и ботаргой.

Уже сегодня и ещё несколько недель в BEEF.

Ужин с коньячным домом Lheraud

Коньячный дом Lheraud имеет славную историю, ведь он было основан в далеком 1680 году в самом центре Пти Шампани.
Этот коньяк производится классическим способом двойной дистилляции, по старинной технологии и поставляется в лондонскую Палату лордов и в Императорский Дом Японии.

На ужине гости попробуют Lheraud V.S.O.P., Lheraud X.O., Lheraud 10 Cuvee, Lheraud 20 Cuvee, а также Pineau des Charantes Ugni Blanc. К каждому напитку будет подобрано специальное блюдо: лосось, тунец, утка, стейк.

Стоимость: 3000 uah
Купить билет: 094 928 98 04

Эномания «Утка и вино»

Эномания — это вечер, посвященный вашему любимому продукту в разных его вариациях и идеально подобранному вину к каждой позиции. Эномания в апреле будет посвящена органической утке, а проведут вечер шеф-повар BEEF Алексей Шеменков и главный по мясу в goodwine Алик Мкртчян.

В меню: тартар из утки Магре, запеченная утиная грудка, вяленая утка с копченым маслом и, конечно, фуа гра.

Когда: четверг, 11 апреля, 19:30
Стоимость: 800 грн

Купить билет

 

WOW Dinner: ВЕСНА

WOWdinner — это pop-up ужины которые воздействуют на разные органы чувств и создают впечатление, которыми хочется поделиться.

Ресторан BEEF meat & wine совместно с WOWdinner готовит целую серию ужинов «4 сезона» и первый из них состоится 18 апреля.

WOWdinner: ВЕСНА — это 6 выносов блюд, food-pairing c вином и the BenRiaсh — односолодовым виски из сердца Спейсайда.

Основной темой ужина станут овощи в сочетаниях с сыром, морепродуктами и деликатесным мясом от импортера ресторана — компании Бюро Вин.

Овощи — это тренд. Овощи- это круто, овощи — это дорого и модно.
Овощи — это необычайно вкусно даже в мясном ресторане, — гарантирует шеф-повар BEEF Алексей Шеменков.
Волшебные ароматы и звуки придут вместе с долгожданной весной, а подача блюд вызовет WOW-эффект и вашу улыбку.

Всего 30 мест. Условия участия:
2790 грн / чел при внесении предоплаты до 5 апреля,
2990/ чел до 16 апреля
3500 грн за день до ужина

Резерв: 044 384 28 94