Wine Battle: Александр Прохоров vs Виктор Олейников

Это будет невероятная встреча и лучшие вина,
потому что в винном баттле встретятся:
Александр Прохоров, шеф-сомелье BEEF и WHITE wine bar со своими винами-фаворитами,
и
Виктор Олейников, собственник Roots LLC с самыми интересными винами собственного импорта.
И да, стоит ждать шампанского.

Стоимость участия: 450 uah (сет из шести вин и тапасов)
Когда: 17/10, 19:30

P.S. В связи с большим ажиотажем мы просим вас зарезервировать и выкупить билеты на событие как можно заранее.
Количество мест очень ограничено. Для резерва: 044 384 28 04

Meaty Meetings: Еда и Пиар

Маркетолог, танцор, сомелье, психиатр – шеф Алексей Шеменков покажет, как «дружить» с мясом на высоких температурах и научит определять степень прожарки с первой секунды.

Начинаем наши регулярные MEATY MEETINGS, где шеф и эксперт будут обмениваться опытом, готовить, пить вино и кормить гостей.
Первую встречу назначаем 23/10 и целиком и полностью посвящаем ее пиару и еде.

Сергей Дидковский – сооснователь консалтинговой компании «Ресторанские», PR-стратег, колумнист. Шеф будет учить эксперта жарить мясо, а Сергей расскажет о том, как сделать так, чтобы о ресторане говорили даже в параллельной вселенной. Между дискуссиями о пиаре и мясе мы откроем магнум, выпьем вина и будем наблюдать за тем, как работают другие люди 🔥

Стоимость – 700 uah
Зарезервировать место можно по телефону: 094 928 98 04

Ужин с виноделом: легенда из Риохи

Невероятная удача – пить вино в компании тех, кто его создает.
Во вторник, 1-го октября, будем ужинать в компании бренд-амбассадора испанского бренда CVNE – Дэвидом Пьером.

Сегодня CVNE входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий региона Риоха Альта и считается старейшим винодельческим хозяйством Испании.

В меню ужина:

Гриссини
Игристое Cune Сava Brut

Сашими
Вино Pagos de Galir Godello

Вителло тоннато, перец падрон, клубника с черным перцем
Вино Imperial Reserva 2015

Оссобуко
Вино Imperial Gran Reserva 2011
Вино Contino Graciano 2006

Стоимость: 1800 грн и 2000 грн в день мероприятия.
Оформить резерв можно в личных сообщениях.

Wine Battle: Владимир Задирака vs Роман Тугашев

Два оппонента, шесть вин, один винный бар.
В пятницу (в виде исключения) за стойкой белого бара встретятся:
Владимир Задирака — фаундер кофейного гида и ONE LOVE coffee (а где хороший кофе, там рядом и вино)
и
Роман Тугашев — оунер БУХТА food station, Ulichnaya eda и вот уже на этих выходных Уличная Еда будет посвящена вину, а в пятницу мы поговорим об этом с Ромой в винном баре.

О правилах: оппоненты представляют свои вина-фавориты в категориях Игристое, Белое и Красное из линейки goodwine, а вы. гости, пьете и решаете, чей винный выбор окажется интереснее.

Когда: 20/09, пятница, 19:30
Где: WHITE wine bar, винный бар на первом этаже BEEF
Сколько: 450 грн (сет из шести вин и закуски)

Предварительный резерв обязателен, потому что количество мест ограничено. Сделайте ваш резерв прямо сейчас:
044 384 2804
Увидимся и выпьем!

all around the BEEF: вечер американского мяса, огня и вина

Будьте готовы много есть, много пить и много путешествовать.
Есть: американскую мраморную говядину, которую Алексей Шеменков (BEEF) и Алик Мкртчян (goodwine, МастерШеф) приготовят во всех ее вариантах и возможностях.
Пить: линейку вин с самыми разными характерами — от пузырьков до дерзких красных.
Путешествовать: от огненного шоу за баром к барбекю out, от мяса на свежем воздухе до изящного званого ужина и кухни BEEF изнутри.

Dress code: комфортный, current mood: задорный.
Стоимость: 1700 uah и 2000 uah в день мероприятия.
Резерв: 044 384 2804

Wine Battle: Дима ДЕРКАЧ vs Сергей ВОВК

Новый сезон осенних баттлов начнется с искусства, кино и вина:
за барной стойкой WHITE встретятся Дмитро Деркач (Планета Кіно) и Sergey Vovk (Kyiv Academy of Media Arts)

Что ребята любят пить? Какие винодельни посетили и рекомендуют? Как влияет вино на вдохновение?
Узнаем, спросим, поговорим и конечно же, выпьем.

Как всегда, участники представляют свои вина-фавориты в категориях Игристое, Белое и Красное, а вы, гости, пьете и решаете, чей винный выбор оказался интереснее.

Когда: 5 сентября, четверг, 19:30.
Стоимость: 450 грн (сет из шести вин и закуски)

Количество мест, по традиции, очень ограничено. Большая просьба сделать ваш резерв прямо сейчас:  044 384 28 04

Открытый Шефский Ужин: american beef & organic wines

Большое путешествие по Америке случилось у шеф-повара Алексея Шеменкова этим летом: в том числе на ферму Creekstone, постоянного партнера BEEF, где в условиях экологичности и органики производят лучшую мраморную говядину.
Во время ужина шеф расскажет о своем опыте, а гости попробуют всю линейку американских стейков, а также невероятные сезонные гарниры к каждому из них.
Ужин, посвященный органическому мясу и разгару овощного сезона, сопровождается натуральными винами — абсолютным трендом 2019 года.

Меню:
Amuse-bouche
Тартар из диафрагмы
Запеченная грудина с джемом из сладкого перца
Стейк Tri tip
Стейк NewYork c кремом из кукурузы
Крем брюле

Стоимость: 2500 uah до 29/08 и 3000 uah в день мероприятия.
Резерв: 044 384 28 04

Ужин с виноделом: Gerard Bertrand из Лангдока

Невероятная удача — пить вино в компании тех, кто его создает.
Потому 12 августа мы в BEEF проведем ужин с представителями главной винодельни региона Languedoc-roussillon:
Gerard Bertrand.

Жерар Бертран — настоящий посол Юга Франции, обладатель самого большого в мире виноградника, пионер и лидер биодинамических вин Франции.
Именно биодинамика в ее лучших экземплярах будет представлена на ужине.

В меню ужина:

Аперитив
Extra Blanc

Моцарелла ди Буффало
Cote des Roses Chardonnay

Салат с брезоалой и ягодами
Cigalus Blanc, IGP Haute Vallee de l’Aude

Тартар из испанской говядины
Kosmos Red Blend

Тендерлоин с персиками
Chateau l’Hospitalet Grand Vin’ La Clape
La Liviniere Le Viala

Стоимость: 1500 грн до 12 августа и 1800 грн в день мероприятия.

Wine Battle: Виктория Пархоменко vs Вова Ташаев

Новый четверг и новый винный баттл в винном баре, а новыми виновниками встречи будут:
Виктория Пархоменко, ресторатор, гастроном, знаток еды и вина
и
Вова Ташаев, head chef любимых заведений и ценитель замечательных вин.

Как всегда, ребята представят свои вина-фавориты в категории Игристое, Белое и Красное, а вы, гости, попробуете и определите, чей винный выбор в этот вечер победит.

Когда: 8 августа, 19:30
Стоимость участия: 450 uah. В стоимость входит сет шести вин и тапасов.

Резерв: 044 384 28 04

Happy Hours / Aperitif time

HAPPY HOURS

Да, это ваш любимый Апероль.
Да, тот самый Мираваль.
И вообще ВСЕ напитки с 18:00 до 20:00 каждый будний день в WHITE bar мы сервируем в двойном экземпляре по стоимости одного.
Классические американские happy hours или французский aperitif — решайте сами.

И приходите пить