Публикации от adminbeef

Новый Год 2020

Каждый год 31 декабря мы с нашими гостями собираемся в BEEF. И кто мы такие, чтобы изменять традициям? В этот раз мы решили устроить уютный новогодний ужин, для которого шеф Алексей Шеменков разработал специальное меню, но с любимыми всеми нами блюдами: * Оливье * Шуба * Икра красная с гренками и маслом * Доска специалитетов […]

Meaty Meetings: Алексей Шеменков и Arie Kuijt

Зрелищной разделке рыбы и мастерскому приготовлению мяса БЫТЬ! В BEEF снова летит наш друг из Нидерландов Arie Kuijt, который лучше всех в Европе разделывает рыбу и готовит из нее божественные блюда. В четверг, 5-го декабря, наш шеф Алексей и Ари обеспечат невероятный гастрономический опыт и приложат все усилия, чтобы покорить ваши вкусовые рецепторы. Стоимость билета […]

Meaty Meetings: Алексей Шеменков и Девид Картер

Это будет самый мясной Meaty Meetings, который только можно представить. За одной кухней встретятся гуру современного барбекю Дэвид Картер и шеф-повар BEEF meat & wine Алексей Шеменков. Дэвид Картер – шеф-повар, ресторатор и владелец мясного ресторана SMOKESTAK в Лондоне. Он начать заниматься копчением мяса и приготовлением барбекю, купив коптильню весом в 4,5 тонны в Техасе. […]

Wine Battle: Женя Николайчук vs Вова Непийвода

Look who’s here! В новом винном баттле сойдутся: Женя Николайчук, преподаватель Ukrainian Wine & Spirit School, обладатель четвертого WSET, co-owner винных баров Like a local’s wine bar и Володимир Непийвода, архитектор YOD design lab и винный ценитель со стажем ♥ Ребята представят свои вина-фавориты в категориях Игристое, Белое и Красное, а вы, гости, попробуете сет […]

Only lovers left alive

— Ты безжалостна, жестока. — Все, чтобы выжить. Halloween, 31-го октября, мы посвятим киноленте Джармуша «Выживут только любовники», саге о двух вампирах – Адаме и Еве. Начинаем в 20:00, наблюдаем перформанс в сопровождении инструментальной музыки и пьем особенный коктейль вечера, который точно сделает нас бессмертными. 31/10 20:00 Резерв мест на баре: 094 928 98 04.

Wine Battle: Александр Прохоров vs Виктор Олейников

Это будет невероятная встреча и лучшие вина, потому что в винном баттле встретятся: Александр Прохоров, шеф-сомелье BEEF и WHITE wine bar со своими винами-фаворитами, и Виктор Олейников, собственник Roots LLC с самыми интересными винами собственного импорта. И да, стоит ждать шампанского. Стоимость участия: 450 uah (сет из шести вин и тапасов) Когда: 17/10, 19:30 P.S. […]

Meaty Meetings: Еда и Пиар

Маркетолог, танцор, сомелье, психиатр – шеф Алексей Шеменков покажет, как «дружить» с мясом на высоких температурах и научит определять степень прожарки с первой секунды. Начинаем наши регулярные MEATY MEETINGS, где шеф и эксперт будут обмениваться опытом, готовить, пить вино и кормить гостей. Первую встречу назначаем 23/10 и целиком и полностью посвящаем ее пиару и еде. […]

Ужин с виноделом: легенда из Риохи

Невероятная удача – пить вино в компании тех, кто его создает. Во вторник, 1-го октября, будем ужинать в компании бренд-амбассадора испанского бренда CVNE – Дэвидом Пьером. Сегодня CVNE входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий региона Риоха Альта и считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. В меню ужина: Гриссини Игристое Cune Сava Brut Сашими Вино Pagos […]

Wine Battle: Владимир Задирака vs Роман Тугашев

Два оппонента, шесть вин, один винный бар. В пятницу (в виде исключения) за стойкой белого бара встретятся: Владимир Задирака — фаундер кофейного гида и ONE LOVE coffee (а где хороший кофе, там рядом и вино) и Роман Тугашев — оунер БУХТА food station, Ulichnaya eda и вот уже на этих выходных Уличная Еда будет посвящена […]

all around the BEEF: вечер американского мяса, огня и вина

Будьте готовы много есть, много пить и много путешествовать. Есть: американскую мраморную говядину, которую Алексей Шеменков (BEEF) и Алик Мкртчян (goodwine, МастерШеф) приготовят во всех ее вариантах и возможностях. Пить: линейку вин с самыми разными характерами — от пузырьков до дерзких красных. Путешествовать: от огненного шоу за баром к барбекю out, от мяса на свежем […]