СТЕЙКХОЛДЕРЫ: Воркшоп от главного мясного ресторана

СТЕЙКХОЛДЕРЫ
В этом году ресторану BEEF исполняется 10 лет.

За это время мы успели трижды стать лучшим мясным рестораном, получить два бокала Wine Spectator и подписать меморандум с американской фермой мраморной говядины Creekstone Farms.

Десять лет мы ежедневно открываемся в 9 утра, готовим завтраки, кормим около двух сотен гостей обедами, устраиваем шефские ужины и тематические ивенты.

Мы не останавливали работу во время революций, военных положений и адаптировались во времена карантина.

Поэтому всей командой хотим поделиться нашим опытом и честно рассказать о том, как работаем с продуктом, над сервисом, как выстраиваем коммуникацию, формируем команду и почему сервис и гость для нас всегда на первом месте.

Купить билет

Spirit Session

Начинаем серию вечеров, которые целиком и полностью посвящаем крепкому алкоголю.
В среду, 11 ноября, главным героем станет односолодовый виски Glenfiddich. Будем говорить о сортах и выдержке, а также продегустируем и приготовим разные коктейли на его основе. Специально для этого мы пригласили амбассадора бренда — Александра Ивченко, чтобы он рассказал о мире виски то, чего вы точно не знаете.
Стоимость билета – 800 грн

Шефский ужин: мясо дичи

Нельзя пропустить сезон охоты и не устроить шефский ужин с мясом из дичи. В четверг, 12-го ноября, наши шефы Алексей Шеменков и Иван Антонов приготовят пять блюд с разными видами дичи.
Будем пробовать копченого гуся на бриоше, тартар из косули с соусом из фуа-гра и артишока, утку с кремом из батата и другие блюда. Нас ждет особенный вечер с особенными сигналами от вкусовых рецепторов.
Стоимость ужина – 2500 uah
Купить билет: http://beefstore.kiev.ua/chef_dinner